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Poivre de Timut BIO
13,90 €
(347,50 € /kg)
TTC
Le poivre de Timut (baies) est réputé pour ses arômes de pamplemousse et citron confit
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Ne convient pas aux femmes enceintes.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Caractéristiques
Composition (épices)
| Mouture |
Entier |
|---|---|
| Piquant |
1/10 |
| Fleuri |
9/10 |
| Musque |
2/10 |
| Origine |
BRESIL |
Le poivre de Timut, originaire de la région de Katmandou au Népal est très floral. Au nez il dégage des arômes de pamplemousse et d'agrumes. Cette particularité lui vaut le surnom de "poivre pamplemousse"
Conseils d'utilisation
Il s'harmonisera parfaitement avec les poissons, il apportera de la fraicheur aux dos de cabillaud, filet de sole et gambas. Vous pouvez l'utiliser dans vos marinades et vos crudités. Son côté agrume sera le compagnon idéal pour le chocolat et les fruits frais.
A ajouter en fin de cuisson pour préserver ses saveurs délicates, sensible à la chaleur
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