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Poivre blanc de Muntock
10,70 €
(178,33 € /kg)
TTC
Un poivre pour vos mets clairs, il dégage des saveurs camphrées et musquées.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Ne convient pas aux femmes enceintes.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Caractéristiques
Composition (épices)
| Mouture |
Entier |
|---|---|
| Piquant |
4/10 |
| Fleuri |
4/10 |
| Musque |
8/10 |
| Origine |
INDONESIE |
Le poivre de Muntok, issu de l'ile de Bangka en Indonésie a été ramené en Europe au 4ème siècle avant J-C par Alexandre Le Grand. Ile pouvait servir de monnaie d'échange à l'époque romaine, il était prisé de la noblesse.
Conseils d'utilisation
Ce poivre blanc, aux arômes camphrés très marqués, s'utilise pour des recettes qui ne nécessite pas de marquant, pour des vinaigrettes. Il sera un très bon allié aux viandes blanches, poissons en sauce et légumes.
A Ajouter en fin de cuisson pour préserver ses saveurs délicates, sensible à la chaleur
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