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Tartinable au Foie gras au Piment d'Espelette et au cognac
6,60 €
(82,50 € /kg)
TTC
Découvrez les délicieuses tartinables XO GOURMET, l'association du foie gras de canard et d'un fumet de canard parfumé au Cognac.
Une création qui bouscule les codes de l'apéritif.
L'accord parfait entre noblesse, caractère et raffinement.
Élaboré à partir d'un foie gras de canard de grande qualité rigoureusement sélectionné, cette tartinable d’exception se distingue par sa texture incroyablement crémeuse et fondante.
Origine Canard : FRANCE
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Ne convient pas aux femmes enceintes.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Caractéristiques
| Ingrédients |
Foie gras de canard 30%, fumet de canard, graisse de canard, lait, chapelure, œufs, poudre de lait demi-écrémé (soja), Cognc XO 1.6%, Cognac 1.4%, piment d'espeltte 0.5%, sel, poivre, muscade. |
|---|
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Valeur énergétique |
1490KJ / 361 Kcal |
|---|---|
| Matières grasses |
35g (dont 14g d'acides gras) |
| Glucides |
6.6g (dont 1.7g de sucres) |
| Protéines |
4.4g |
| Sel |
1.3g |
C'est à Cognac, au Sud de la Charente que les créations XO GOURMET voient le jour. Les recettes de tartinables sont l'association du foie gras et d'un fumet de canard parfumé réduit pendant des heures.
Pour sublimer cette base noble, la recette associe :
-
Un grand Cognac XO (Extra Old) : Ses notes complexes de rancio, de vanille et de bois noble apportent une longueur en bouche unique et une belle profondeur aromatique.
-
Le Piment d'Espelette AOP : Finement dosé, il ne pique pas mais vient réchauffer délicatement le palais en fin de bouche avec ses notes fruitées, grillées et légèrement sucrées.
Une explosion de saveurs contrastées et harmonieuses, sans aucun colorant ni conservateur artificiel.
Conseils d'utilisation :
-
À l'apéritif : Servez ce tartinable frais (sortez-le du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir pour libérer pleinement les arômes de Cognac). Étalez-le sur des tranches de baguette de tradition légèrement toastées ou de fines tranches de pain d’épices.
-
L'accord sucré-salé : Accompagnez-le d'une pointe de confiture de cerises noires ou d'un confit de figues pour un équilibre parfait en bouche.
-
Côté cave : Ce tartinable s'accorde à merveille avec un vin blanc liquoreux (Sauternes, Jurançon), un Champagne Brut ou, pour une expérience de dégustation pure, un verre de Cognac XO servi sur glace.
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