Poichichade ail et cumin - Toupine et Cabesselle

"Toupine et Cabasselle" ou "Marmitte et Couvercle" en provençal, vous propose toute une gamme tartinables et de spécialités provençales cuisinées de façon artisanale afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de l'agriculture locale. 

En 2011, c'est l'association de Norbert Dusserre, restaurateur depuis 30 ans dans de prestigieuses Maisons (dont la dernière auprès d'Alain Ducasse) et de ses deux filles que née l'idée de faire partager son amour pour la gastronomie provençale.

Voyagez au cœur des saveurs méditerranéennes avec cette Poichichade artisanale à l'ail et au cumin. Cette crème onctueuse met en valeur la douceur naturelle du pois chiche, sublimée par les notes chaudes et légèrement orientales du cumin et la puissance aromatique de l'ail. Une recette de terroir généreuse, texturée et parfaitement équilibrée qui apporte une belle touche d'originalité et de convivialité à vos tablées.

Conseils de dégustation :

• À l'apéro : Idéale sur du pain de campagne grillé encore chaud, des toasts de pain azyme ou pour y plonger des triangles de pain pita toastés.

• En cuisine : S'utilise à merveille comme base dans un burger végétarien, pour accompagner des brochettes de poulet grillées ou pour napper des légumes rôtis au four.