Caviar de légumes du soleil - Toupine et Cabesselle

"Toupine et Cabasselle" ou "Marmitte et Couvercle" en provençal, vous propose toute une gamme tartinables et de spécialités provençales cuisinées de façon artisanale afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de l'agriculture locale. 

En 2011, c'est l'association de Norbert Dusserre, restaurateur depuis 30 ans dans de prestigieuses Maisons (dont la dernière auprès d'Alain Ducasse) et de ses deux filles que née l'idée de faire partager son amour pour la gastronomie provençale.

Retrouvez le goût authentique des étés provençaux avec ce Caviar de légumes du soleil. Cuisiné de manière artisanale, il marie avec justesse la douceur de la tomate, le fondant de l'aubergine et la gourmandise des poivrons, le tout relevé d'une pointe d'ail et d'herbes aromatiques. Sa texture riche et fondante est un pur bonheur en bouche.

Conseils de dégustation :

• À l'apéro : Simplement tartiné sur des toasts de pain de campagne grillés, des blinis ou pour y tremper des gressins croustillants.

• En cuisine : Idéal en fond de tarte salée, pour farcir des blancs de poulet, ou mélangé à des pâtes fraîches avec un filet d'huile d'olive.

A conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière et entre 2° et 4° après ouverture.